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Lomo de cerdo frito y envasado en Aceite de oliva virgen extra.
Plato típico de las matanzas y de nuestra gastronomía, creado para prolongar la vida del lomo de cerdo usando el aceite de oliva y vasijas de barro, las orzas. Estas permitían crear conservas y mantener los productos frescos y en buen estado durante un largo periodo de tiempo.
Un producto de los que nunca pueden faltar en nuestra mesa, bien para la hora de picar o para un plato principal.
Para comer solo o en compañía, en la terraza del bar o en una cena de amigos. Este plato singular forma parte nuestra gastronomía y tradición.
